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有幸目睹美味面包蟹的捕撈全過程,做成麻辣蟹我能吃一船!

2人留言 瀏覽次數:7548
游釣英國的行程中,有幸遇到一次面包蟹的捕撈過程。如今面包蟹在國內銷售火爆,儼然已經成為海鮮圈的網紅。但是對于面包蟹為啥比國內螃蟹貴許多,有幸目睹一次面包蟹的捕撈也了解的七七八八了。







面包蟹火爆起來也就這幾青青青视频分类的事情,在十八世紀面包蟹并不被人們所認可。漁民通常將捕獲到的面包蟹肉當作誘餌,放在蟹籠中來誘捕龍蝦。直到二十世紀,面包蟹依舊沒有很好的銷路。無奈被捕獲到的面包蟹只能被漁民自己食用。有幸第一批品嘗到面包蟹美味的漁民們,被面包蟹的美味深深的折服了。豐腴的蟹黃蟹膏不可匹敵的美味,讓面包蟹的美名漸漸傳播開來。







面包蟹不屬于最平常的海鮮,捕撈難度非常的大。面包蟹通常生活在200米以下冷水海域,生長期更是長達12-18青青青视频分类。捕撈使用特制的蟹籠沉入5-30米深的海域進行誘捕,每四十八小時收網一次。







面包蟹(黃道蟹)主產于東北大西洋,北至挪威,南至非洲北部,都有他們的足跡主要漁獲集中在FAO27區。英國、法國、愛爾蘭、挪威等國是重要產區,也是品質最好的面包蟹產區。歐洲各國都有嚴格的捕撈限制,其中英國的捕撈標準就是體寬大于14厘米。







生活在200米以下深海中的面包蟹,幾乎不受任何環境污染的影響。純天然生態海域中經過漫長生長期的面包蟹自然價格不菲,一大只通常要幾千塊錢。不菲的價格,卻依舊無法抵擋吃貨們的蜂擁而至。只因面包蟹素有蟹膏之王的美譽,比任何螃蟹的膏還多。中國吃貨們對蟹黃的無比偏愛,更是難以抵擋面包蟹的誘惑。可能很多人會質疑,現在市面及網絡上銷售的面包蟹也就幾百塊一只,幾千塊錢的價格是不是有點夸張了?這里要給大家好好說道說道了。







面包蟹依據產地可以分為英國面包蟹,愛爾蘭面包蟹,法國面包蟹,挪威面包蟹,俄羅斯面包蟹,美國面包蟹。然而在中國被統稱為面包蟹。要知道不同產地的面包蟹區別的不僅僅是名字,品質和價格也有很大的差異。但是很多人根本分不清楚,因此就出現有的買的的面包蟹很便宜而有的買到則會很貴。







其中英國,愛爾蘭,俄羅斯,法國,智力等地產的面包蟹品質都很高,屬于比較上乘的面包蟹因此價格也會貴一些。挪威因為國家保護攜卵的雌蟹,因此挪威出品的面包蟹都是不帶蟹黃的,只有蟹膏和蟹鉗可被食用。美國的面包蟹又叫甜蟹或者棕蟹,其頭胸甲為淺褐色,眼區具有一半環狀的褐色斑紋,螯腳腕節和長節外側具有赤色斑點。美國面包蟹盡管也會有飽滿的蟹黃,但是品質上遠遠不如其他幾個國家。口感相對較差,因此價格上也相對便宜。







新鮮的面包蟹味道非冷凍蟹可以比擬,豐腴的蟹黃蟹膏不會因為冷凍而變得干硬。用來做麻辣蟹真的再好不過了。




同時將釣獲的魚燒烤,這才是釣魚人應該享受的生活。也只有釣魚的時候才能感覺到自己是在生活,其余時間那就只能算是活著!

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2#
窮釣一生 未绑定微信 2019-2-21 07:02 來自手機版 只看該作者
3#
窮釣一生 未绑定微信 2019-3-5 09:15 來自手機版 只看該作者
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